鋳物ホーロー鍋の比較・おすすめ人気ランキング

鋳物ホーロー鍋の比較・おすすめ人気ランキング

鋳物ホーロー鍋は、丈夫な鋳鉄の鍋の表面に、ガラス質の釉薬を使って高温焼成により琺瑯をコーティングした鍋のことです。ガラス質の特性として酸・アルカリに強い上、硬度が高く擦り傷がつきにくいため、光沢のある美しさを長く保つことできるという長所があります。その反面、鋳物は重いという理由から、敬遠する人が少なくありません。それでも、海外メーカー品を中心に、従来の日本の鍋にはないカラフルでおしゃれなデザインテイストをもった鋳物ホーロー鍋が人気を集めています。その代表が、ル・クルーゼ、ストウブ、シャスールのフランスメーカー3社の製品です。いずれもフランス国内で生産されており、その点も信頼される大きな要因と思われます。

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おすすめ! 鋳物ホーロー鍋 人気ランキング 
※口コミ大盛況順

〈ル・クルーゼ〉ココット・ジャポネーズ


ネーミングの通り、鍋物・すき焼きなど人気の和食メニューに適した浅めのシチュー鍋です。和食だけでなく、リゾットやパエリアなどにも最適。ボディカラーは全8色。内側は薄いベージュかホワイトで、料理の色の変化が見やすくなっています。蓋のつまみは黒(樹脂製・耐熱190℃)・シルバー(ステンレス製)の2種類があり、交換できます。シルバーのつまみを付ければ、オーブン調理が可能です。


〈ストウブ〉ピコ・ココット

男性的な骨太のデザインが特徴のシチュー鍋です。そのせいもあって、日本では、この鍋は一般の女性よりも、まずプロの料理人たちの支持を得たそうです。その理由は、機能性に優れていること。蓋が他社製品よりも重く、その裏側全面に小さな突起ピコがあり、加熱によって蒸発した水分が蓋の裏に結露して、ピコから料理全体に滴下するという仕組みになっています。それにより、水をまったく使わない無水調理も可能です。また、蓋のつまみが金属製ですから、そのままオーブンに入れられます。


〈シャスール〉ソースパン

すっきりしたシンプルなデザインとパステルカラー(全7色)の可愛い片手鍋です。注ぎ口のあるソース作りに便利なソースパンですが、普段のちょっとした煮物料理にも活躍します。ちょっと長めのブナ材の木製ハンドルも、味わいがあります。ただし、木柄を焦がさないように中火以下での調理がおすすめ。それでも焦がしたときには、木柄の交換修理ができます。

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